時間:2020-07-28 14:29:13
摘 要:
*將清潔劑原液均勻地噴灑到清潔的塵推頭上,在陰暗處涼干4小時以上。 *用鏟刀清除地面上各種污垢,注意不要損傷地面,用抹布清潔地面。*將預先處理好的塵推按規范動作直行,推清整個地面,注意推行和轉彎時不要遺落垃圾和灰塵;1.地坪除塵
工具:掃帚、簸箕、塵推、鏟刀、抹布
*將清潔劑原液均勻地噴灑到清潔的塵推頭上,在陰暗處涼干4小時以上。
*用鏟刀清除地面上各種污垢,注意不要損傷地面,用抹布清潔地面。*將預先處理好的塵推按規范動作直行,推清整個地面,注意推行和轉彎時不要遺落垃圾和灰塵;
*塵推使用中會粘上較多灰塵,工作完成后,取下塵推罩,將其清洗干凈,涼干后待用;
注意:地面潮濕時不可使用塵推;必須做到勤清除,防止再污染;清潔完畢后,用塵推將垃圾推至工作間或后走廊,將垃圾集中并掃入簸箕、到入垃圾箱內,塵推頭上的垃圾應在垃圾箱內抖除,灰塵較大時要使用吸塵機:
2.地毯吸塵
工具:硬毛刷、抹布、鏟刀、吸塵機;
地毯上有小面積污垢或污跡時,應先用鏟刀除去地毯表面硬性污垢,再將地毯清潔劑溶液(1:1)均勻地噴灑于有污垢的地毯表面,用硬毛刷刷洗,用抹布擦干,用吸塵機吸取地毯表面灰塵。
3. 設施保潔
工具:干抹布、濕抹布、噴壺、水桶
*用濕抹布擦干凈設施表面的灰塵;
*若設施表面的灰塵較多或污垢較嚴重時,用裝有清潔劑的噴壺噴酒設施表面;
*用濕抹布或百潔布清除表面灰塵或污垢;
*用干抹布擦干設施表面水跡;
4.玻璃清潔
工具:玻璃毛頭、玻璃刮、干抹布;
*用溫水按1:40配制玻璃清潔劑;
*將玻璃毛頭浸入玻璃清潔劑中,充分濕潤,再用玻璃毛頭將玻璃清潔劑涂在玻璃的表面;
*用玻璃刮按自上而下的順序刮凈污水;
*用干抹布擦去角落和表面遺漏的水跡;
5.金屬表面清潔:
工具:干抹布、濕抹布、噴壺;
*將玻璃清潔劑或不銹鋼清潔劑噴灑于金屬表面,用濕抹布擦拭金屬表面;
*用干抹布擦拭、打亮金屬表面;
6.電梯保潔
工具:抹布、噴壺、吸塵機;
*用抹布將電梯兩旁的不銹鋼板、扶手上的灰塵和污跡清除干凈;
*用吸塵機吸凈踏步上的灰塵;
*用噴壺將清潔液噴灑于上下踏板上;
*用抹布將上下踏板擦拭干凈;
7.便池清潔
工具:馬桶刷、抹布、噴壺
*從便器內側的上端用噴壺將潔廁劑噴灑于便器瓷面上;
*用馬桶刷刷洗便器瓷面,刷洗完畢后用清水沖洗干凈
*將清潔劑噴灑于馬桶、便器外側,用抹布將瓷器表面擦拭干凈將濺落于地面和墻面的水跡擦凈;
8.生鮮加工間地坪日常保潔
*清掃地坪表面垃圾;
*用鏟刀除去地坪表面污垢
*用溫水在水桶內配制清潔劑,油污較重時可加入適量純堿,將拖把放入清潔劑溶液中浸潤或洗滌,絞干拖把;
*用帶有清潔劑的干凈拖把拖洗地坪,除去地坪表面各類油污;
9.熟食加工間地坪日常清洗
*清掃地坪表面垃圾;
*用鏟刀除去地坪表面污垢;
*使用液體分配器將1:25的解脂溶油劑噴灑于地坪,起泡反應5~10分鐘;
*用長柄刷刷洗地坪;
*使用液體分配器,用清水沖洗地坪
*用刮水器將污水刮入明溝
*使用液體分配器將1:128的消毒液噴灑于地坪;
*風干。
10.墻面日常保潔
*用濕抹布擦干凈墻面的灰塵;
*若墻面的灰塵較多或污垢較嚴重時,用裝有清潔劑的噴壺噴灑墻面;
*用濕抹布或百潔布清除表面灰塵或污垢
*用干抹布擦干墻面水跡。
11.明溝的清潔
*打開明溝蓋;
*取出明溝中的垃圾,用刷子配合1:60的清潔劑將瓷磚和明溝蓋刷洗干凈;
*用清水沖洗明溝表面和明溝蓋;
*在明溝中加入1勺強力除油去垢粉,用溫水緩慢沖洗;
*蓋好明溝蓋,在明溝蓋表面噴灑1:128的消毒劑。
12.水池的清潔
*將水池內垃圾清除;
*用洗潔精,配合百潔布擦拭水池內外壁;
*用清水沖洗內外壁,用抹布擦拭內外壁水跡
13.垃圾筒的清洗
*傾倒垃圾;
*用清水沖洗垃圾筒內外壁;
*用百潔布配合1:60的清潔劑清洗垃圾筒內外壁和筒蓋;
*再用清水沖洗垃圾筒內外壁和筒蓋;
*倒干污水,用噴壺噴灑1:128的消毒液于垃圾筒內外壁和筒蓋:將垃圾簡放置于指定位置;
*安裝干凈的垃圾袋,蓋上垃圾筒蓋。
14.油煙罩的清潔
*配比洗滌液:用10~20克強力除油去垢粉加入5L溫水,攪拌均勻將濾油網放入洗滌液中浸泡,30分鐘后用刷子刷洗,去除表面污垢;*用清水沖洗濾油網,涼干后安裝;
*用百潔布配合1:25的解脂溶油劑擦洗脫排油煙機的外殼,去除表面污用濕抹布擦去表面污跡;
*用干抹布擦干表面水跡;
15. 器具、容器的清潔
*將水池各池的內壁清洗干凈;
*在**個水池中用熱水配置1:400的洗潔精溶液;油污較重時可配置1:25的解脂溶油劑溶液;
*在第二水池中注入溫水;
*在第三個水池中配置1:128的消毒水;
*除去器具、容器表面的食物殘渣;
*將器具、容器浸泡在**個水池中5~10分鐘,用百潔布、抹布擦洗器具、容器表面的油污、焦斑
*把器具、容器放入第二個水池中,用清水沖洗干凈
*再將器具、容器放入第三個水池中浸泡2分鐘,以達到消毒的目的*將器具、容器取出,滴干水分,存放于指定貨架上,風干。
16.食品設備的清潔:
*切斷電源,清除設備上粘附著的食物殘渣;
*在**個水池中用熱水配置1:400的洗潔精溶液;油污較重時可配置1:25的解脂溶油劑溶液;
*在第二水池中注入溫水;
*在第三個水池中配置1:128的消毒水;
*拆下設備配件;(清洗方法參照器具、容器)
*用百潔布或刷子擦洗設備內外表面
*用干凈抹布和清水過洗設備內外表面
*在設備表面噴灑1:128的消毒水;風干;
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來源:今日頭條
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